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Retour25 Mai 2022
Retour sur le Business Meeting « La photonique pour l’agroalimentaire »



La nouvelle édition du Business Meeting, événement BtB phare de Photonics France, était dédiée à la photonique pour le secteur agroalimentaire. L’événement a rassemblé plus de 50 participants - les grands donneurs d’ordre et les institutions comme le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles), l’ANIA (L’Association nationale des industries alimentaires, MAF RODA, COOPERL, PHOTONICS Bretagne & Ecat-ID, Healthy Pulse, Spectralys & Axiane ainsi que les fournisseurs de technologies photoniques.

Cette journée a permis d’identifier les besoins des grands donneurs d’ordre du secteur en technologies de la photonique et les solutions concrètes que celles-ci peuvent apporter :

  • La sécurité alimentaire pour s’assurer de la stérilisation et l’absence de pathogènes, de corps étrangers, de contamination chimique qui vont poser un problème sanitaire dans la consommation ultérieure par les populations ou par les animaux.
  • La qualité pour s’assurer dans des lots homogènes des paramètres organoleptiques (saveurs), mécaniques (craquant, fondant), mesurer la teneur en protéines, lipides, vitamines... et pour s’assurer en entrée/sortie de process de la conformité des produits.
  • Contrôle des procédés : tout outil de contrôle de la production pouvant réduire significativement et a un cout maitrisé la consommation inutile de produits bruts via une transformation mal conduite, et/ou éviter un niveau de saveur insuffisant en fin de procédés, et déclasser le produit lors de sa commercialisation.

Les Business Meeting de Photonics France, ont pour objectif de permettre la rencontre et l’émergence de projets entre les entreprises de la photonique et les marchés applicatifs tels que l’agroalimentaire et l’agriculture, les transports et la mobilité, l’éclairage, l’usine du futur, l’environnement ou encore le médical. Après une matinée dédiée à la présentation des besoins et des projets de grands donneurs d’ordre, les participants - fournisseurs et grands donneurs d’ordre - se réunissent en format « atelier » et petits groupes pour échanger sur les besoins et les verrous technologiques, les capacités françaises, les modes de collaborations et d’achat des grands comptes…

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